{"product_id":"malocid-malolaktiske-bakterier-100-g-til-200-l","title":"Malocid, malolaktiske bakterier 100 g til 200 l","description":"\u003ch4\u003eMalocid, malolaktiske bakterier 100 g til 200 l\u003c\/h4\u003e\nMalolaktisk gæring. \u003cbr\u003eDenne teknik er blevet anvendt i industrien i mange år og er nu tilgængelig til hjemme vinproducenter også!\n\u003cp\u003eHvornår og hvordan man gør ved malolaktisk gæring? \u003cbr\u003eDer er mange fordele ved malolaktisk gæring. Mælkesyrebakterier har helt forskellige miljøkrav end gær. \u003cbr\u003eDer er en række vigtige faktorer, der skal tages i betragtning, hvis en malolaktisk gæring skal foregå korrekt og gnidningsløst: \u003cbr\u003eMalolaktisk gæring startes bedst lige før den alkoholiske gæring stopper (restsukker \u0026lt;4 g \/ l). \u003cbr\u003eIndholdet af frit SO2 skal være et maksimum på 10 mg \/ liter og det samlede SO2-indhold højst 30 mg \/ liter. \u003cbr\u003ePH-værdien af vinen skal være mindst 3,1 og alkoholindholdet skal maksimum være på 13% vol. \u003cbr\u003eEndelig er temperaturen på vinen også meget vigtig: 17 °C eller derover. \u003cbr\u003eOpløs den frysetørrede kultur i vand (ca. 10-20 x vægten af pulver) ved 25 °C under konstant omrøring. \u003cbr\u003eRør fra tid til anden og efter en halv time tilføjes den til vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosering: 5 g \/ 10 l vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTilføjes til vinen efter gæringen og før afklaring.\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41792623804569,"sku":"001.301.1","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/5193\/6921\/products\/0013011.jpg?v=1643977681","url":"https:\/\/grippingslund15.shop\/products\/malocid-malolaktiske-bakterier-100-g-til-200-l","provider":"Grippingslund Vingård","version":"1.0","type":"link"}