{"title":"Syrer, enzymer og baser","description":"","products":[{"product_id":"dobbeltsalt-acidex-100g","title":"Dobbeltsalt (Acidex) 100g","description":"\u003ch4\u003eDobbeltsalt (Acidex) 100g.\u003c\/h4\u003e\nSærlig deacidifier til afsyring i henhold til dobbeltsalt metode: mosten er delvist afsyret og derefter blandes den med resten af vinen. Æblesyren vil også blive neutraliseret på grund af den kraftige afsyring.\n\u003cp\u003eHvornår og hvordan man bruger en deacidifier ? \u003cbr\u003eAfsyring gøres bedst så tidligt som muligt. Calciumcarbonat er den mest almindeligt anvendte deacidifier. Det skummer ofte meget under afsyringen, så du skal bruge en rummelig tønde eller beholder. Tilføj den nødvendige mængde deacidfier til mosten, rør i et par minutter og lad den hvile i et stykke tid. Rør igen og lad den hvile. Gentag dette et par gange, indtil der ikke bliver dannet mere CO2 (ingen lyd af gas). Nu skal mosten \/ vinen hvile i 12-24 timer. Derefter omstikkes mosten \/ vinen og efterlader et hvidt lag i bunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41792614072473,"sku":"003.130.2","price":50.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/5193\/6921\/products\/0031302.jpg?v=1643977579"},{"product_id":"kridt-100-g","title":"Kridt 100 g.","description":"\u003ch4\u003eKridt 100 g.\u003c\/h4\u003e\nDen mest populære deacidifier! Indeholder ekstra ren calcium carbonate.\n\u003cp\u003eHvornår og hvordan man bruger en deacidifier? \u003cbr\u003eAfsyring skal helst ske så tidligt som muligt. Calcium carbonate er den mest anvendte deacidifier. Der opstår nogle gange en stor mængde skumdannelse ved afsyring, så du skal derfor bruge en rummelig tønde eller beholder. \u003cbr\u003eTilføj den nødvendige mængde deacidfier til mosten, og rør i den i et par minutter og lad den hvile i et stykke tid. Rør igen og lad den atter hvile. Gentag dette et par gange, indtil der ikke dannes mere CO2 (ingen lyd af gas). Lad det hvile i 12-24 timer. Derefter skal mosten\/vinen tappes over i en anden beholder og efterlad det hvide lag i bunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosering: 6,5 g \/ 10 liter reducerer surheden med 1 g \/ liter. \u003cbr\u003eKan også udfælde oxalsyre i rabarber: Dosering: 2 g \/ liter rabarber saft.\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41792630456473,"sku":"003.100.5","price":50.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/5193\/6921\/products\/0031005.jpg?v=1643977722"},{"product_id":"zymex-100-g","title":"Zymex 100 g.","description":"\u003ch4\u003eZymex 100 g.\u003c\/h4\u003e\nEnzym (Pectoenzym). \u003cbr\u003eOpbevares i køleskab. \u003cbr\u003eDosering: 4-8 g (ml)\/ 10 kg frugt eller most.\n\u003cp\u003eDen angivne mængde gælder ved stuetemperatur (20 °C) med en kontakttid på 12 timer. For hvert fald på 7 °C i temperatur skal man fordoble doseringen. Man kan også halvere den ønskede kontakttid ved at fordoble doseringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRækkefølgen hvori ingredienserne tilsættes, er ekstremt vigtig, en ingrediens kan have stor indflydelse på effekten af ​​en anden - så tilføj aldrig f.eks. bentonitter, mens enzymerne stadig er aktive. Der skal mindst være 12 timer mellem tilsætning af enzymer og tilsætning af bentonit.\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41792634028185,"sku":"003.055.100","price":80.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/5193\/6921\/products\/0030619.jpg?v=1643977756"},{"product_id":"zymex-25-g","title":"Zymex 25 g.","description":"\u003ch4\u003eZymex 25 g.\u003c\/h4\u003e\nEnzym (Pectoenzym) \u003cbr\u003eOpbevares i køleskab. \u003cbr\u003eDosering: 4-8 g (ml)\/ 10 kg frugt eller most.\n\u003cp\u003eDen angivne mængde gælder ved stuetemperatur (20 °C) med en kontakttid på 12 timer. For hvert fald på 7 °C i temperatur skal man fordoble doseringen. Man kan også halvere den ønskede kontakttid ved at fordoble doseringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRækkefølgen hvori ingredienserne tilsættes, er ekstremt vigtig, en ingrediens kan have stor indflydelse på effekten af ​​en anden - så tilføj aldrig f.eks. bentonitter, mens enzymerne stadig er aktive. Der skal mindst være 12 timer mellem tilsætning af enzymer og tilsætning af bentonit.\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41792634093721,"sku":"003.055.25","price":45.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/5193\/6921\/products\/0030601.jpg?v=1643977723"},{"product_id":"mixacid-100-g","title":"Mixacid 100 g.","description":"\u003ch4\u003eMixacid 100 g.\u003c\/h4\u003e\nEn ideel blanding af citronsyre, vinsyre og æblesyre, der stabilt øger surheden i mosten\/vinen.\n\u003cp\u003eDosering: 10 g \/ 10 liter øger surhedsgraden med 1 g \/ liter.\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41792636747929,"sku":"003.046.6","price":60.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/5193\/6921\/files\/0030460_a7b7438e-b48a-4c60-843b-773dd0ff75e6.jpg?v=1793521007"},{"product_id":"zymex-25-g-bedst-for-30-4-2026","title":"Zymex 25 g. Bedst før 30\/4 2026","description":"\u003ch4\u003eZymex 25 g.\u003c\/h4\u003e\nEnzym (Pectoenzym) \u003cbr\u003eOpbevares i køleskab. \u003cbr\u003eDosering: 4-8 g (ml)\/ 10 kg frugt eller most.\n\u003cp\u003eDen angivne mængde gælder ved stuetemperatur (20 °C) med en kontakttid på 12 timer. For hvert fald på 7 °C i temperatur skal man fordoble doseringen. Man kan også halvere den ønskede kontakttid ved at fordoble doseringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRækkefølgen hvori ingredienserne tilsættes, er ekstremt vigtig, en ingrediens kan have stor indflydelse på effekten af ​​en anden - så tilføj aldrig f.eks. bentonitter, mens enzymerne stadig er aktive. Der skal mindst være 12 timer mellem tilsætning af enzymer og tilsætning af bentonit.\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54310758023507,"sku":"003.055.25a","price":30.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/5193\/6921\/products\/0030601.jpg?v=1643977723"},{"product_id":"zymex-100-g-bedst-for-30-4-2026","title":"Zymex 100 g. Bedst før 30\/4 2026","description":"\u003ch4\u003eZymex 100 g.\u003c\/h4\u003e\nEnzym (Pectoenzym). \u003cbr\u003eOpbevares i køleskab. \u003cbr\u003eDosering: 4-8 g (ml)\/ 10 kg frugt eller most.\n\u003cp\u003eDen angivne mængde gælder ved stuetemperatur (20 °C) med en kontakttid på 12 timer. For hvert fald på 7 °C i temperatur skal man fordoble doseringen. Man kan også halvere den ønskede kontakttid ved at fordoble doseringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRækkefølgen hvori ingredienserne tilsættes, er ekstremt vigtig, en ingrediens kan have stor indflydelse på effekten af ​​en anden - så tilføj aldrig f.eks. bentonitter, mens enzymerne stadig er aktive. Der skal mindst være 12 timer mellem tilsætning af enzymer og tilsætning af bentonit.\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54310774374739,"sku":"003.055.100a","price":45.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/5193\/6921\/products\/0030619.jpg?v=1643977756"},{"product_id":"zymex-aroma-100-g-bedst-for-30-4-2026","title":"Zymex Aroma 100 g. Bedst før 30\/4 2026","description":"\u003ch4\u003eZymex Aroma 100 g.\u003c\/h4\u003e\nSærligt multiaktiv enzym (pectinase, arabinase og beta-glycosidase) i pulver til mere aromatiske vine. Arabinase- og beta-glycosidase frigiver aromatiske bestanddele, der er bundet til sukkerarter fra frugten \/ druerne, hvilket resulterer i mere aromatiske vine \/ most. Kan også bruges til destillation. Kan give en lille farveændring i vinen.\n\u003cp\u003eOpbevares i køleskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosering: 4-8 g \/ 10 liter vin, som skal tilsættes i slutningen af ​​gæringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen angivne mængde gælder ved stuetemperatur (20 °C) med en kontakttid på 12 timer. For hvert fald på 7 °C i temperatur skal man fordoble doseringen. Man kan også halvere den ønskede kontakttid ved at fordoble doseringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRækkefølgen hvori ingredienserne tilsættes, er ekstremt vigtig, en ingrediens kan have stor indflydelse på effekten af ​​en anden - så tilføj aldrig f.eks. bentonitter, mens enzymerne stadig er aktive. Der skal mindst være 12 timer mellem tilsætning af enzymer og tilsætning af bentonit.\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54310783353171,"sku":"003.056.100a","price":40.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/5193\/6921\/products\/0030759.jpg?v=1643977725"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/5193\/6921\/collections\/categorylanguage-0046.jpg?v=1646483241","url":"https:\/\/grippingslund15.shop\/collections\/syrer-enzymer-og-baser.oembed","provider":"Grippingslund Vingård","version":"1.0","type":"link"}